Cuisine
16 avril 2020
Avec ce confinement dû au coronavirus, je dois vous avouer que j’avais envie d’une part de faire plaisir à mes papilles en cuisinant de nouveaux bons petit* plats et d’autre part, consommer des aliments bons pour la santé. En me renseignant sur les bienfaits de certains légumes, je me suis intéressée davantage au brocoli. Il faut savoir que ce dernier est riche en vitamines B et C et contient des antioxydants. Il se dit que ce dernier prévient les crampes musculaires et qu’il a des pouvoirs anti-inflammatoires. Mieux encore: il permettrait de renforcer notre système immunitaire. Et par les temps qui courent, c’est quand même vachement intéressant! J’ai donc associé le brocoli à une sauce crème parmesan pour un résultat onctueux et gourmand. Un vrai délice!
Ingrédients pour 2 personnes
- 250 g de pâtes type penne
- 1 brocoli
- 25 cl de crème culinaire
- 35 g de parmesan
- 1 poignée de pignons de pin
- 3 gousses d’ail
- 1 filet de jus de citron
- sel, poivre
Préparation
- Coupez la tige du brocoli et séparez les différents bouquets. Passez-les ensuite sous l’eau pour les laver et séchez-les dans un essuie de cuisine.
- Coupez les 3 gousses d’ail en petit* morceaux et réservez.
- Faites cuire les bouquets de brocoli dans de l’eau bouillante pendant 4 minutes. Egouttez-les directement.
- Grillez une bonne grosse poignée de pignons de pin sur une poêle, à sec, sans matière grasse. Dès que ceux-ci colorent, retirez-les du feu et réservez.
- Faites chauffer de l’eau pour vos pâtes.
- Dans une poêle, faites revenir les bouquets de brocoli dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite l’ail et laissez encore mijoter quelques minutes tout en mélangeant régulièrement. N’hésitez pas à casser certains bouquets qui seraient trop gros à l’aide d’une cuillère.
- Faites cuire les pâtes.
- Ajoutez ensuite la crème culinaire, le parmesan et le jus de citron au brocoli. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes et versez-les dans la sauce. Mélangez bien et servez.
Bon appétit!
18 Comments
The PR Insider
Je me présente : Laeticia, 32 ans et blogueuse lifestyle depuis un peu plus de 8 ans. Passionnée par tout un tas de choses, j’aime partager mes nombreux centres d’intérêt. Ma particularité ? Je suis paraplégique. Un peu atypique quand on sait que l'on vit dans une société où l'image est importante. Toutefois, je n'ai pas besoin de mes 2 jambes pour vous faire voyager avec moi, vous proposer un tas de bonnes recettes ou même vous partager mes bons plans. Pas de prise de tête ici, on est là pour kiffer !
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Les commentaires
Shopping Addict
16 avril 2020
Voila une recette qui fait envie ! Surtout pour une “pâtovore” comme moi ! 🙂
Et oui, pour les anti-oxydants, il faut miser sur les légumes verts et les fruits rouges. En attendant les fraises et les framboises, mangeons du brocoli !Reply
The PR Insider
Shopping Addict
29 avril 2020
Que des bonnes choses en tout cas 🙂
Profitons-en !Reply
Claire Latour
17 avril 2020
Tu viens de me donner ma recette de ce midi ! Justement j’avais un brocoli qui traînait dans le frigo haha
Reply
The PR Insider
Claire Latour
29 avril 2020
N’hésite pas à me donner ton avis 🙂
Reply
Le boudoir d'Amandine
19 avril 2020
Coucou !
Encore une recette qui doit être très bonne. Je ne suis pas une grande fan des brocolis mais à petite dose comme ça, ça va !
BisousReply
The PR Insider
Le boudoir d’Amandine
29 avril 2020
Coucou,
Je n’étais pas fan de brocoli jusqu’à il y a peu.
Mais je trouve que le cuisiner avec de la crème (oui c’est très light haha), c’est tellement plus savoureux 🙂 si jamais ça peut te consoler avec ce légume !
BisousReply
Lâm
11 mai 2020
Coucou, j’ai réalisé cette recette il n’y a pas longtemps et c’est une tuerie ! J’ai adoré ! Et au passage, j’adore tes photos de cuisine, trop belles et trop gourmandes !
Reply
Sandy
12 mai 2020
Ça a l’air trop bon ! Je mets cette recette de côté pour la tester bientôt :p
Des bisousReply
Bélinda
28 octobre 2020
Cc je note cette recette qui me tente bcp!! 😉 (par contre la creme que tu utilises c’est creme semi-epaisse ou liquide? merci
Reply
The PR Insider
Bélinda
2 novembre 2020
Coucou,
C’est de la crème culinaire liquide 🙂
Donc pas ce qu’on utilise pour les pâtisseries. C’est généralement présenté dans des briques en carton et il y a vraiment la mention “crème culinaire” dessus 🙂
En gros c’est le genre de crème qu’on utilise facilement pour toutes les sauces pour plats salés.Reply
Emy
3 décembre 2020
Testé et plus qu’approuvé même par les plus petit*
Reply
The PR Insider
Emy
3 décembre 2020
Génial ! Je suis ravie de lire ça 😀
Reply
Bourlon
17 janvier 2023
Super recette ! Moi qui n’aimais que les pâtes à la sauce bolognaise, j’ai adoré ! Merci.
Reply
The PR Insider
Bourlon
23 janvier 2023
Merci pour ce chouette retour !
En plus, le brocoli est super bon pour la santé.
Ca me fait vraiment plaisir que la recette a été appréciée 😀Reply
Gevaere
2 mars 2023
Très bonne recette.c’etait vraiment délicieux
Reply
The PR Insider
Gevaere
12 mars 2023
Merci beaucoup 🙂
C’est une de mes recettes favorites.Reply
Anonyme
10 mars 2023
Super délicieux la recette
Reply
The PR Insider
Anonyme
12 mars 2023
Merci beaucoup pour votre retour 😀
Je suis ravie que la recette vous plaiseReply
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